Cheirinho de Café no Agora SP / Gastronomia - Por Paula Maria Prado

Coffee People,

Olha a matéria que saiu no Agora SP, sábado, 05/03, sobre o "Cheirinho":



Matéria:

      Quem é apaixonado por café como a dentista Thays Martins de Oliveira, vai adorar o blog que ela criou: "Cheirinho de Café"  (http://www.cheirinhocafe.blogspot.com/). "Bebo café diariamente e várias vezes ao dia. Principalmente depois do almoço, que é sagrado", afirma Thays que já fez até um curso de barista."Queria aprender mais sobre o fruto, a bebida, as receitas diferenciadas e saber reconhecer um café de qualidade", diz.

      No ar desde agosto de 2010, o blog surgiu de forma despretensiosa. "Queria dar minha opinião sobre os cafés e as cafeterias. Comecei falando sobre os cafés de Brasília, minha cidade natal, e expandi o assunto a cidades para as quais viajei no país e no exterior".

      Na hora de dar sua opinião, Thays é rigorosa. "Não é só o pó que define um bom expresso. Existem vários outros fatores, como o material, o formato e a temperatura da xícara, além da temperatura da água, que não pode estar fervendo, e da máquina utilizada", explica.

      O blog recebe, em média, 3.500 acessos mensais. "As pessoas elogiam, criticam, falam sobre artigos e indicam outros sites", conta a dentista, que não tem dúvidas sobre o melhor café que já degustou na vida: "Foi no Café Mollien, dentro do Museu do Louvre, em Paris".

Paula Maria Prado para Agora São Paulo - 05/03/2011