Nespresso apresenta Ristretto Intenso

      O desejo cada vez maior em experiências intensas com o café resultou na ampliação da linha profissional da Nespresso. A marca suíça introduz o Grand Cru Ristretto Intenso, que tem intensidade 12 e chega para ser o nono blend dedicado a estabelecimentos de alta rotatividade, como hotéis, restaurantes, escritórios, caterings e salas VIPs.

      A solução profissional da Nespresso vem se desenvolvendo há 18 anos a fim de prover uma gama de produtos e serviços a estabelecimentos comerciais em mais de 50 países. O objetivo da linha é levar os cafés da mais alta qualidade, as máquinas de tecnologia impar e os serviços personalizados, aos diversos hotéis e restaurantes ao redor do mundo.

      A caixa com 50 cápsulas estará à venda a partir de 01 de setembro pelo telefone 0800 7777 747 (preço sob consulta).

Texto de Finíssimo.

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Café pode se tornar biocombustível do futuro

      Cada vez mais, cientistas e engenheiros buscam combustíveis alternativos que possam unir eficiência e baixo custo. Com isso, um em especial vem se destacando frente às pesquisas – e você certamente o tem em sua casa. Pode parecer estranho, mas o café é um grande promissor na área dos biocombustíveis, de acordo com pesquisas da Universidade de Bath, no Reino Unido.

Foto: Tricia Vieira/ Café Editora

      Os cientistas descobriram que as sobras, ou resíduos, produzidos pelo café, possibilitam a extração de um óleo que, quando transformado por um processo químico chamado de transesterificação, permite a conversão em biodiesel.

      A transformação pode ser feita independente do tipo e da origem do grão, já que todos têm partículas com as mesmas características – pesquisadores já fizeram o combustível a partir de café moído produzido em 20 países diferentes.

      A partir disso, passou-se a calcular a quantidade de resíduos produzida mundialmente (considerando borra, pó e grãos descartados), que chega a cerca de 8 milhões de toneladas. Um único estabelecimento de café pode descartar, por dia, 10 kg de sobras.

      ”Este óleo também tem propriedades semelhantes às matérias-primas atualmente usadas para produzir biocombustíveis. Mas, enquanto aqueles são cultivados especificamente para a produção de combustível, borras de café são resíduos. Usando estas, há um potencial real para a produção de um biocombustível realmente sustentável de segunda geração”, afirma Chris Chuck, membro do Departamento de Engenharia Química da universidade.

Reportagem Agrolink - Porto Alegre/RS - publicada na Café Point