Coffee People,
Já faz um tempinho que os leitores do blog andam me perguntado sobre as " assinaturas de café". Sabe quando temos uma assinatura da nossa revista preferida e ela chega todo mês na nossa casa? É exatamente isso que acontece! Só que com café, claro!
Só vejo VANTAGENS em fazer parte de um Clube desses. Sabe
porquê? Vamos lá:
* Tem uma pessoa especializada _ o Coffee Hunter_ que seleciona um café especial para você (confesso que meu sonho era ter esse emprego #invejafeelings);
*Você não precisa sair da comodidade de sua "home sweet home" e enfrentar filas e trânsito para comprar o seu pretinho;
*Não precisa tomar o mesmo café todo santo dia. Sempre terá novidade na sua casa!
*Terá um motivo muito especial para reunir amigos, família, no meu caso, maridón, para sentarem e desfrutarem de um momento lúdico de experiências sensoriais únicas com o novo café (Falei bonito!)
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Por coincidência, recebi, semana passada, cafés para degustação do Moka Clube e do ClubeCafé. Dois clubes que fazem um trabalho sério e confiável. Gostei dos dois. Explicarei!
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| Embalagens: Moka Clube e ClubeCafé |
O Moka Clube já chegou agradando pois vem em uma embalagem toda caprichada, café embrulhadinho no papel seda e folder explicativo sobre o café do mês.
O café escolhido pelo Moka Clube foi o da Fazenda Pilar (Norte Pioneiro do Paraná - Cornélio Procópio).
Trata-se de uma fazenda praticamente centenária, que sobreviveu ao maior desastre da economia do estado: "a geada negra" de 1975. Seus pés conquistaram o prêmio de melhor café na Feira Internacional de Cafés Especiais do Norte Pioneiro (2010).
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| Moka Clube - embalagem e folder explicativo. |
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| Essa foto é para mostrar a linda cor do café maio/2013 Moka Clube. Agora, vai lá no seu armário e abra a embalagem do Café do Sítio para comparar a cor. Não parece carvão moído? Viu o que você está bebendo? Olha a diferença!!! (#abreoolho) |
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| Delícia! |
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| Explicação sobre o café do mês. |
Dados do Café do Mês/ Maio Moka Clube:
*Método de Produção: Cereja descascado.
*Tipo de café: 100% arábica
*Variedade: Catuaí
*Secagem: Terreiro e secador rotativo
*Altitude: 700m
*Tipo de torra: média clara
Notas do Clube:
No aroma e no paladar notas de caramelo se destacam. Seu corpo leve e acidez moderada ainda escondem um sabor de mel, com uma finalização suave e inesquecível.
Thays' notes:
Café suave com notas de caramelo facilmente percebidas na degustação (o que garante um aftertaste muito agradável), perfeito para acompanhar um bolo de vó (sabe?). É bem o tipo de café que eu gosto!
Vou até aproveitar para lembrá-los da Promoção Caneca Mágica do Moka (já falei aqui). Se dois amigos que você indicar assinarem o Moka Clube, você ganha uma caneca exclusiva.
Resumo Moka Clube: Aprovadíssimo!!!
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Ao abrir a embalagem do ClubeCafé, a surpresa foi tripla!!! Recebi um kit degustação com amostras dos três sabores do Plano Clássico: o Suave, Equilibrado e o Forte. O ClubeCafé também oferece o Plano Expert onde você elabora o seu blend 100% conforme seu gosto e preferências (uau!) e o Plano Arrojado, que tem um sabor novo todo mês.
Gostei muito da apresentação dos cafés, em especial, o sistema de fecho que veda bem o café e preserva melhor o pó.
Todos sabem que a melhor apresentação do café é em grãos. Já comentei sobre isso no blog aqui e aqui. Solicitei o café moído pois estou sem moedor (o meu quebrou! Buáaaa!).
A recomendação é moer, na hora, somente a quantidade que será utilizada no preparo do café, pois até o grão que foi moído e é armazenado, perde propriedades importantes presentes nos óleos fundamentais do café, tais como: aroma, sabor, doçura, intensidade, etc.
Também tirei foto do pó do café para vocês observarem, mais uma vez, como é a cor de café de verdade!!! Não é aquele carvão moído que a maioria das pessoas está acostumada a tomar (infelizmente).
Quando se abre um pacote de café de qualidade, você sente a diferença antes mesmo de tomá-lo. A diferença já começa pelo aroma e tonalidade do pó!
Comecei a degustação com o Suave. Ele possui um sabor achocolatado e acidez suave. Até quem não gosta de café vai querer tomar esse blend! O sabor delicado agrada "gregos e troianos" (desenterrei essa expressão, né?).
Características do Café:
Variedade: Acaiá e Catuaí
Notas: Doce lembrando frutas
Torra clara
Depois, experimentei o Equilibrado. O café possui corpo, aroma e acidez equilibrados (como o próprio nome diz. Dã!).
Creio que, dentre todos os que experimentei hoje, ele foi meu preferido! Não vejo a hora de tomar outra xícara!
Características do Café:
Variedade: Bourbon Amarelo e Catuaí
Notas: Caramelo e frutas secas
Torra média
Para fechar, tomei o Forte. Gentem, o cheiro do café perfuma a casa inteira! Possui um sabor marcante e aroma acentuado.
Características do Café:
Variedade: Acaiá e Bourbon Amarelo
Notas: Leve defumado e frutas secas
Torra escura.
Bem, depois dessa degustação intensa aqui em casa hoje, sei que irei dormir só de madrugada, hehe!, mas valeu demais!!! Recomendo o Moka Clube e o ClubeCafé com muita segurança e certeza de que os leitores do Cheirinho de Café também irão adorar!!!
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| Cafés do ClubeCafé e minhas orquídeas! |
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| Fecho prático. |
Gostei muito da apresentação dos cafés, em especial, o sistema de fecho que veda bem o café e preserva melhor o pó.
Todos sabem que a melhor apresentação do café é em grãos. Já comentei sobre isso no blog aqui e aqui. Solicitei o café moído pois estou sem moedor (o meu quebrou! Buáaaa!).
A recomendação é moer, na hora, somente a quantidade que será utilizada no preparo do café, pois até o grão que foi moído e é armazenado, perde propriedades importantes presentes nos óleos fundamentais do café, tais como: aroma, sabor, doçura, intensidade, etc.
Também tirei foto do pó do café para vocês observarem, mais uma vez, como é a cor de café de verdade!!! Não é aquele carvão moído que a maioria das pessoas está acostumada a tomar (infelizmente).
Quando se abre um pacote de café de qualidade, você sente a diferença antes mesmo de tomá-lo. A diferença já começa pelo aroma e tonalidade do pó!
Comecei a degustação com o Suave. Ele possui um sabor achocolatado e acidez suave. Até quem não gosta de café vai querer tomar esse blend! O sabor delicado agrada "gregos e troianos" (desenterrei essa expressão, né?).
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Suave
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Características do Café:
Variedade: Acaiá e Catuaí
Notas: Doce lembrando frutas
Torra clara
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| Equilibrado |
Depois, experimentei o Equilibrado. O café possui corpo, aroma e acidez equilibrados (como o próprio nome diz. Dã!).
Creio que, dentre todos os que experimentei hoje, ele foi meu preferido! Não vejo a hora de tomar outra xícara!
Características do Café:
Variedade: Bourbon Amarelo e Catuaí
Notas: Caramelo e frutas secas
Torra média
Para fechar, tomei o Forte. Gentem, o cheiro do café perfuma a casa inteira! Possui um sabor marcante e aroma acentuado.
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| Forte |
Características do Café:
Variedade: Acaiá e Bourbon Amarelo
Notas: Leve defumado e frutas secas
Torra escura.
Resumo ClubeCafé: Aprovadíssimo!!!
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Bem, depois dessa degustação intensa aqui em casa hoje, sei que irei dormir só de madrugada, hehe!, mas valeu demais!!! Recomendo o Moka Clube e o ClubeCafé com muita segurança e certeza de que os leitores do Cheirinho de Café também irão adorar!!! |
| Minhas amostras de café, eu e, lá atrás, o céu de Brasília! |
