segunda-feira, 9 de setembro de 2013

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Andréa Marques Da Silva: Thays, lembrei de vc!

Pudim de Banana e Café

Receita do Café Pilão


Rendimento: 7 a 8 porções
Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes:
  • 7 colheres (sopa) de pó de café (140 g)
  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de água quente
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 bananas maduras tipo nanica
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de leite em pó
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de castanha-do-Pará

Modo de Preparo:
  1. Prepare o café com a água indicada
  2. Coloque numa panela grande com o açúcar e leve ao fogo para ferver e formar uma calda grossa
  3. Deixe esfriar
  4. No liquidificador bata a banana, os ovos, o leite, a água, a castanha e a metade da calda para formar um creme grosso
  5. Espalhe o restante da calda numa fôrma refratária para pudim, com 18 cm de diâmetro
  6. Despeje o creme batido e cubra com filme plástico esticado
  7. Faça alguns furos no plástico esticado, com a ponta de uma faca, para a saída do vapor a ser formado
  8. Leve ao micro-ondas por 10 minutos, potência média, para cozinhar o pudim
  9. Aguarde mais 10 minutos de tempo de espera, deixe esfriar completamente e desenforme para servir
Informações Adicionais
  • Dica: se ao desenformar o pudim ficar muita calda presa no fundo da fôrma, coloque 3 colheres (sopa) de água e leve ao micro-ondas por 2 minutos, potência alta, para dissolvê-la. Depois, despeje-a sobre o pudim.
  •  Créditos: Café Pilão