A barista do Coffee Lab ensina como preparar a bebida no aeropress, french press e espresso. Vale a pena assistir!

Julia Roberts & Lavazza

Sorrindo antes de tomar o café....

      A atriz Julia Roberts recebeu US$ 1,5 milhão de dólares(cerca de R$ 2,7 milhões de reais) por estrelar um comercial para a marca de café Lavazza, na Itália. No filme de 45 segundos, a atriz apenas sorri como a Venus de Botticelli. Entrou muda e saiu calada.

Séria depois de provar.

 Parece que ela não gostou muito do café...

      Veja o comercial tosco :

Fonte: BomBlog News

Italiano faz o maior capuccino do mundo

      O italiano Ettore Diana preparou numa xícara gigante o maior capuccino do mundo. Foram 1,5 mil litros de café com leite fervendo, que lhe garantiu um recorde mundial e a entrada no livro Guiness dos Recordes. O capuccino gigante foi preparado no café de Ettore Diana, na cidade de Bolonha, e levou um dia inteiro para ficar pronto. Foram cerca de 500 litros de café e mil de leite espumoso, colocados numa xícara de 2,25 metros de altura. O recorde mobilizou 160 pesoas e dezenas de máquinas de café expresso.O recorde superou a marca de um capuccino de 1,1 mil litros, que pertencia a dois donos de cantina em Indiana, nos Estados Unidos.

Achei um concorrente...

Ganhei...



...do Wolney! Adoro!



...da minha vovozinha! Te amo!

Mini Moka - Bialetti (para 1 xícara)

      Sério, eu quero! Não tô brincando!

      Achei na caféstore , em promoção por R$ 74,90 (Cafeteira Italiana Nuova Moka Mini Express Bialetti 1 xícara).

Bolo pé-de-moleque com café!

INGREDIENTES:

• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1½ xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de café
• 10 g de cravo-da-índia
• 10 g de canela em pó
• 10 g de erva doce
• 3½ xícaras (chá) de massa de mandioca
• 2 ovos
• 125 g de margarina
• 100 g de castanha de caju triturada
• 100 ml de leite de coco
• ½ colher (chá) de sal
• 10 castanhas de caju inteiras para decorar


PREPARO:

      Coloque no fogo o açúcar, a água, o café, o cravo-da-índia, a canela em pó e a erva doce e deixe ferver. Retire e, após esfriar, coe o mel e reserve. Sove a massa de mandioca com os ovos, acrescente a margarina, a castanha e o mel. Por último, acrescente o leite de coco e o sal. Despeje sobre uma forma untada; coloque castanhas inteiras por cima e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 1 hora. Espete um palito de madeira na massa e, se ele sair limpo e seco, está pronto.

RENDE 20 PORÇÕES.

Hummmmmmmm!

Fontes:
Bolo preparado pela doceira Laura Estima, da DOCE DE LAURA.
Fotografia Felipe Gombossy.

Presenteei-me!

      Gentem, depois que escrevi fiquei na dúvida: está certa a expressão "presenteei-me"?

       Enfim..... pulando a parte do português bem dizido e bem escrevinhado que ninguém correge, vou contar sobre meu presentinho. É presentinho mesmo! Um coadorzinho para 1 xícara. Ôooooo que cuti cuti! Quando vi no Grenat, não pensei duas vezes e arrematei essa coisinha... (R$ 12,00).

Olha como é pequenininho!

Eu estava usando um lindo esmalte azul. NOT!

Dependência de cafeína está mais ligada ao fígado que ao cérebro, diz estudo

O café é bonito de se ver, né?

Um estudo do Instituto Nacional do Câncer dos Estados Unidos revela que a dependência de cafeína está mais vinculada ao fígado e à capacidade do órgão para processar a substância que ao efeito que o consumo da substância provoca no cérebro. Os autores da pesquisa, que foi publicada na revista Public Library of Science, encontraram variantes dos dois genes que intervêm na decomposição da cafeína no fígado, e que são determinantes no momento de fazer com que uma pessoa seja mais propensa ou não a tomar café.

Fonte: Café Point

Celebrity with Caffeine: Frankenstein

Brasil Cacau - Tablete Passarela Paulista - Café

Falando em chocolate...



     

Fabi!

     Nada melhor do que ter bons amigos, não é mesmo? A Fabi _ amiga, madrinha e, principalmente, leitora número 1 aqui do Cheirinho de Café_  me presenteou com um tablete de chocolate sabor café da Brasil Cacau, chocolateria do mesmo grupo que a Kopenhagen. Chama-se Tablete Passarela Paulista e, pela definição do site: trata-se de uma combinação perfeita do mais puro chocolate ao leite unido ao delicioso sabor do café. Só pela definição do site mesmo.... O chocolate é ótimo, derrete na boca. Mas o gosto de café passou lá pelo Japão (e foi quase levado pelo tsunami, fala sério!).



Detalhe para o toque fashion do esmalte azul! Kkkk!


      Tenho reparado que a maioria dos chocolates à base de café são muuuuuuitos discretos quanto ao sabor. Presume-se que quem compra um chocolate sabor café, gostaria de sentir o sabor do CAFÉ, não parece óbvio? Mas não é! Creio que os fabricantes possuem receio em produzir algo com sabor muito acentuado e não ter saída no mercado, uma vez que o paladar do brasileiro tende ao chocolate ao leite, bem doce... Já até falei sobre isso quando ganhei um tablete de chocolate sabor café da Cacau Show.

   Aproveitei que estava escrevendo sobre os chocolates com café e comprei essa trufa na padaria aqui da quadra (mas você acha em toda padaria de Brasília!). A marca é Affines - Chocolate Real (eu não encontrei registro nem no Google _ e pra mim, não tá no Google, não existe! KKkkk!). Pois é gente, de Real só mesmo a parafina que eles usam no bombom, e de Café só o nome na etiqueta.

      Recebi uma mensagem de um anônimo falando que gosta muito da marca Affine e que seu chocolate é saboroso e fino. (Será que foi o mesmo que eu experimentei?)

      Claro que eu coloquei aqui no texto para mais pessoas terem acesso às diversas opiniões que eu recebo (que bom!).

      Alguém mais experimentou e quer dar sua opinião?

      Poxa! Estou querendo ter o privilégio de experimentar um chocolate com o VERDADEIRO SABOR DE CAFÉ!  Alguém sugere algum?

OPINIÃO DO LEITOR CAFEINADO:

      Adorei a maneira com que esse(a) leitor(a) me passou a informação de que a Brasil Cacau tem sim um chocolate com café com gosto de  café! Olha só: 

"Olá...tenho o chocolate perfeito para vc...tbm é da Brasil Cacau (mas, sem medo de ser feliz no café) é o Drageado de café...ele vem com o grão torrado de café em seu interior...beeeeeeeeeeem marcante o sabor do café...qd como esse drageado tenho a sensação de estar "comendo" café com chocolate...gosto de levá-lo para o cinema...Hummm"

Aí estão as drágeas. Estou curiosa......

Endereços da Brasil Cacau:

* Asa Norte Quadra SCLN 210 Bloco D Loja 12
* Asa Sul  SHC/S Comércio Local 407 Bloco C loja 04

Ovos de Páscoa & Café



SAMBA : SENSACIONAL OVO DE GIANDUIA AO LEITE COM PEDACINHOS DE CAFÉ DE TORRA ESCURA PROVENIENTE DO CERRADO MINEIRO) *** ESTE CAFÉ APRESENTA NOTAS DE CACAU, AVELÃS E UM LEVE TOQUE FLORAL QUE HARMONIZAM PERFEITAMANTE COM O GIANDUIA.

Sara Accioly

 



Ovo Diet com Trufa de Café
Leo - Bolos e Doces





Recheado com creme sabor capuccino na casca e nos bombons internos, o lançamento da Kopenhagen é coberto com chocolate ao leite e tem 300 g; de acordo com o fabricante, o preço sugerido é R$ 75,90.



Ovo Capuccino - brigadeiro com chocolate nobre e café, um toque de leite Ninho e canela.
Isa Tavares

 Feliz Páscoa, Coffee People!

Celebrity with Caffeine: Chico Buarque

Dia do Índio - Café El Indio

Café El Indio



       Fundada em 1933, Gabriel Kafati S.A. é a maior torrefação de café em Honduras. É ela que atende  milhares de consumidores interessados em apreciar o sabor e aroma requintado de "Café "El Indio ", uma das marcas mais reconhecidas da América Latina.

Porcão, Café e Tiririca



Que a minha nutricionista não veja isso...




        No último sábado (16/04) eu, Rafa e Arilson decidimos que queríamos comer muito, e , acreditem, o nosso comer muito é MUITO mesmo. Então fomos ao PORCÃO (nada melhor que rodízio!).

      Acho que sou uma das últimas representantes do sexo feminino que COME de verdade,  que consegue acompanhar o irmão e o marido na churrascaria, e na base da PICANHA!

      Não preciso nem dizer que o atendimento de lá é sensacional (exemplo para minha Campanha por um Melhor Atendimento em Brasília!) e a qualidade das carnes....hum (gentem, o que é o baby beef ao molho de alho? Você fica uma semana sem beijar na boca, mas vale a pena!). Foi um jantar exageradamente gostoso. Para finalizá-lo com chave de ouro, nada melhor que pedir um cafezinho! Certo?



Aqui a gente ficou sem vontade de sorrir....vai ver foi o café!

      Errado! Infelizmente, o café servido era ruim, ruim, ruim... Desculpem-me quem gosta, mas café Segafredo é de matar! Pedi um capuccino que teve até uma porção de chantilly para acompanhar, mas, não sei o que estava pior: o chantilly ou o capuccino...

      Fiz questão de escrever sobre isso porque creio que os estabelecimentos aqui de Brasília pecam em esquecer desse "detalhe" tão importante. Ainda não perceberam que servir um café de qualidade só enobrece a comida servida no local e faz o cliente ir 100% satisfeito para casa!

      Não teria sido muito melhor acabar o jantar no PORCÃO e degustar um café que fizesse a gente pensar: "Nossa, o toque final arrematou a refeição com excelência!"?!

       Bemmmm, fica registrada minha humirrde opinião (ou seria reclamação?!)...

      Aiiiiiii, Coffee People, eu preciso contar para vocês! Estávamos jantando quando reparei que o cara na mesa em frente era o Tiririca! Não segurei meu lado "Florentina de Jesus" e pedi para tirar uma foto com ele (tá aí em baixo para vocês me sacanearem à vontade):



Lembrem-se: ele é deputado federal de São Paulo.

Capital Fashion Week e Café

      Fui convidada para o desfile do estilista Sann Marcuccy que aconteceu nesta sexta, 15/04, no Teatro Nacional (#tôchique!). Ele fazia parte do Capital Fashion Week, e eu, como boa curiosa que sou, passei lá para conferir.

Alguns modelos dos novos estilistas da capital!

    

      Nessas horas é que eu digo que é válida a sentença: cada um no seu quadrado! Achei tudo muito interessante e diferente. Aliás, nunca vi tanta gente diferente reunida. Eu nem sabia que Brasília tinha tanta gente fashion, sério! Mas, entender, entendeeeer que é bom: nada! KKkkkk!

      Até arrisquei colocar aqui a foto desse modelo de Rejane Cadore porque achei bem criativo, mas não sei se teria coragem de sair fantasiada vestida de Catedral Metropolitana de Brasília.

      Esse outro modelo da Érika Duarte eu gostei porque é feito com um material tipo silicone todo recortado à laser o que dá um efeito tátil inesperado. Se eu vestisse, acho que ia ficar tocando no vestido o dia todo!

      Outra iniciativa legal do evento foi estimular a reciclagem. Andando pelo Teatro Nacional você iria ver vários adesivos espalhados pelo chão com a mensagem: Reciclar é Fashion! (Será que o látex do adesivo utilizado foi feito de material reciclado?)

     

       Como cheguei no final do desfile do Sann (a íntima), acabei perdendo o stand do IESB que estava servindo espressos. Tá aí a foto da máquina deles - Italian Coffee. 

       Mas, tinha uma lanchonete _ Usina Café_ que possui sede em Taguatinga, que estava servindo o pretinho para os fashionistas cafeinados. Até que tentaram fazer uma decoração no espaço (mas não conseguiram), olha só:

Colocaram até um bulizinho....

       Poxa....como é que não montaram uma Cafeteria bem fashion para servir essa galera? Quem aprecia o que é bonito e o que tá na moda, certamente, também aprecia um café gostoso, não é mesmo?

      Lembrando que o café tem 0 caloria! Ou seja, até os modelos estão liberados!

Relíquia: eu, vovôzinho e o pé de café

Direto do Túnel do Tempo...
Batatais - S.P.



Desde menina grudada no café!


Considerações sobre a foto:

_ Acho que não existia dengue na época....senão, meu avô seria o produtor número 1 de Aedes aegypti da região. Fala sério, que tanto de pneu velho no quintal! KKkkk!

Cápsulas: Nestlé ampliará plantação de café na Espanha

      A Nestlé investirá 50 milhões de euros (US$ 70,45 milhões) na ampliação da planta de Girona, município da comunidade autônoma de Catalunha da Espanha, em 2012, o que aumentará sua capacidade de produção para 2,5 bilhões de cápsulas anuais e criará 150 novos postos de trabalho.(Gente, eu tô falando que a Nestlé quer conquistar o mundo e ninguém tá me ouvindo. Depois não diga que eu não avisei!)

Fonte: Café Point

Bolsas feitas com sacos de Café!

Fonte: Etsy

14 de abril - Dia Internacional do Café

      Café é coisa brasileira. Determinou grandes momentos da nossa história, ditou políticas e comportamentos, é da nossa cultura. Nós não temos o hábito do chá das cinco, como os ingleses, mas é só chegar uma visita em casa, que corremos para fazer um café fresquinho, "passado na hora".

      Durante muito tempo o nosso simpático cafezinho ficou sem prestígio. Sua imagem foi associada a idéias negativas, como estresse e distúrbios do sono.

      Alguns estudos, aliados a programas de controle de qualidade do café consumido no Brasil, conseguiram mudar este quadro. O produto reconquistou o respeito da população. Revigorado, com novo marketing, ganhou novas versões para atingir consumidores mais exigentes: agora, você pode escolher se seu café é descafeinado, ou orgânico, ou liofilizado; granulado, solúvel, torrado e moído, torrado em grão...

      Somente em 2010, cada brasileiro consumiu quase 81 litros da bebida, de acordo com dados da ABIC (Associação Brasileira da Indústria do Café).Com esse consumo, o Brasil bateu seu recorde de 1965 e assumiu o segundo lugar no ranking mundial de consumo de café, atrás apenas dos Estados Unidos.



Revista Cafeicultura



Push!

Fonte: Portal São Francisco, R7,

Oi? Tomar um cafezinho com vc?

Não vai dar....sou casada.
Ei...não fica triste...você também vai encontrar alguém legal!

Momento Vintage



Enjoy Art


Obs: Achei de mau gosto!

Batatas Gratinadas com Café

Ingredientes:

1 kg de batatas cozidas em 1 colher (chá) de margarina e sal
100g de mozzarela cortada em cubos
100g de presunto cortado em cubos
1 cebola picada
1 tomate picado
1 peito de frango cozido e cortado em cubos ou desfiado
1 lata de creme de leite
1/3 xícara de café
150g de queijo ralado
Sal, orégano, cheiro verde à gosto
50g de azeitonas
1/2 lata de milho verde


Modo de preparo:

Coloque em um refratário uma camada de batata e em outro misture o queijo, o presunto, o frango, a cebola, o tomate e os temperos. em uma vasilha misture o café, o queijo e o creme de leite. Faça camadas alternadas com a batata, o queijo, e por último o creme de leite. Leve ao forno para gratinar.

Cheirinho no Blog Candango!

      Gentem, a Tamy, dona do blog Na cozinha Dela, possui um espaço para divulgação de outros blogs de Brasília, o Blog Candango que contou com a minha participação hoje (tô me achando!). Fiquei suuuuper feliz com essa iniciativa, pois, infelizmente, é muito raro alguém querer ajudar, divulgar, incentivar outras pessoas, principalmente na área "bloguística", e é exatamente isso que a Tamy está fazendo. Nota 10! Exemplo!

Trechos da matéria:

"Hoje o Blog Candango traz a Thays do Cheirinho de Café. Blog incrível sobre esse grãozinho fascinante que está no desjejum de todo brasileiro!!!!    .......    Adoraram tanto quanto eu??? Então passa lá no blog da mocinha que é extremamente entendida do assunto e escreve muito bem sobre o pretinho favorito dos brasileiros!!!! Aqui ó: http://cheirinhocafe.blogspot.com/"

 

Claaaaaro que o que eu mais gostei foi o fato de ter sido chamada de mocinha, né?!

Tamy,  aguardo nossa reunião das blogueiras!