Felipe Oliveira do Lucca Cafés Especiais (PR) é o grande vencedor do 10º Campeonato Brasileiro de Barista



Além de gato, faz um Café como ninguém....ai, ai....

   

      Ele disputou as finais com Yara Castanho (Autônoma, 2ª colocada), Bruno Ferreira (Octavio Café, 3º colocado), Cecília Sanada (Octavio Café, 4ª colocada), Lorena Sena (Feito a Grão, 5ª colocada) e Luiz Fernando Santos (Casa Café, 6º colocado).

      Duplamente vitorioso (Felipe venceu também o 4º Campeonato Brasileiro de Latte Art), o barista disse que sua apresentação foi pensada para preparar o paladar dos jurados para o drink de assinatura, feito com o café da Fazenda Grota Funda, Campeão do Cup of Excellence 2010, pêssego, damasco, caramelo e de chá de hibisco. Para tanto, ele começou a prova com o preparo dos capuccinos e só então seguiu para os espressos, finalizando com o tão esperado drink.  Apesar do sucesso do drink de assinatura própria, Felipe anunciou que deve fazer algumas alterações na composição da bebida para o campeonato mundial.


Revista Espresso