Sebinho Café-Livraria-Bistrô

      No fim de semana, eu e meu husband, depois de almoçarmos no Careca (407 Norte), fomos tomar um espresso no Sebinho Café-Livraria-Bistrô (406 Norte, bloco C, loja 72).

            A Livraria Sebinho abriu suas portas em 1985. Ao longo de seus 26 anos de existência, conquistou clientes e expandiu suas atividades criando, em 2009, um Café & Bistrô. A loja fica próxima à UnB, portanto, está sempre cheia de estudantes e afins.

      O ambiente do Sebinho é único! A mistura de livros, cafés e antiguidades formam uma atmosfera muito interessante e propícia para que os clientes passem horas a fio conversando, folheando livros (displicentemente deixados sobre as mesas) e se deliciando com comidinhas da cafeteria ou uma refeição do bistrô.

As poltronas dividem lugar com as prateleiras repletas de livros.

Mais área interna.

Na decoração: objetos retrô e muita criatividade! (Saí de costas para vocês nessa foto!)
Clique sobre a foto para ampliá-la e verificar a quantidade de objetos "das antigas!": vitrola, batedeira e liquidificador, máquina de escrever dentre outros.



Detalhe para o piano!

O balcão é feito com livros.
Eu achei o máximo, mas vi uma mulher resmungando..."que desperdício!"

      O Café possui uma área externa e também um cantinho de lan house (mas é a lan house mais estilosa que eu já vi!). Talvez você não tenha tanta privacidade, pois é possível que tenha alguém procurando um exemplar na prateleira logo atrás da sua cadeira.

Ambiente agradável!

Adorei a composição!

      Quando chegamos, o cardápio logo nos chamou a atenção. Com a ilustração de grandes autores da Língua Portuguesa, as comidas são descritas como Capítulos em um livro. Tem até Prefácio e Introdução!

      Fomos prontamente atendidos por um garçom muito simpático e atencioso (a Campanha por um melhor atendimento em Brasília está com bons representantes ultimamente!). E claaaaaaaaro, pedimos o espresso da casa (R$ 2,00; preço em conta para os padrões de Brasília)!

      A máquina de espresso é uma Nuova Simonelli de dois grupos. Os cafés Orfeu e América são os dois utilizados. Tomamos o Orfeu que é proveniente da Fazenda Sertãozinho, sul de Minas, e possui em seu blend cafés da variedade Bourbon Amarelo. O café apresentou-se adocicado, sem amargor, com bom corpo, acidez média e aroma com notas florais, servido em uma xícara devidamente aquecida. Uma delícia!

Sérgio na sua Simonelli.

O café não possui acompanhamento. Achei a crema um pouco rala, mas o retrogosto muito agradável.

 
    Não podia ser diferente uma vez que a casa conta com um barista, o Sérgio Kumon, que aprendeu seu ofício "do outro lado do mundo". Isso mesmo, Japão!!! Eu e meu marido poderíamos passar horas conversando com ele, um cara super apaixonado pelo que faz (sente a tatuagem aí em baixo!) e que está sempre buscando o aprimoramento de sua técnica.

Dúvidas que o cara gosta de café???????

      Pedimos também o Frapeccino que é composto por gelo picado, café espresso, sorvete e calda de chocolate (R$ 8,50). Nessa altura do campeonato, eu já tinha saído da dieta mesmo (tá no inferno abraça o capeta!) e resolvi experimentar o Afogatto, café espresso, sorvete de creme e calda de chocolate (R$ 6,80). No calor que está fazendo em Brasília, não poderíamos ter escolhido bebidas melhores!

Afogatto e meu livro de escolha: As Cem Melhores Crônicas Brasileiras 

Frapeccino. Hum, hum...ele é exagerado!

      Além disso, o Sérgio preparou uns cappuccinos ESPECIALMENTE PARA O BLOG CHEIRINHO DE CAFÉ (por favor, contenham a inveja, hihi!), que estavam belos e saborosíssimos. Eu fiquei toda babona com a gentileza!

Sérgio concentrado sob olhar do Fernando.

E o resultado final!

Nesse cappuccino o Sérgio acrescentou essência de macadâmia (Monin - fornecida pela Café & Complementos da minha amiga/barista Suzane Ferreira)

      Para finalizar, acompanhei passo a passo a confecção de sua arte:

Tchã nãaaa!

      Fernando C. Machado, um dos donos do Sebinho, nos contou que o local é culturalmente agitado. Há lançamentos de livros, roda de leitura, shows musicais... então, há sempre mais um motivo para voltarmos!

O Sérgio e o Fernando estão sempre prontos para receber bem o cliente!

      Tomei meu espresso enquanto lia a crônica Grande Edgar, de Luis Fernado Veríssimo (recomendo!). Fiquei rindo sozinha enquanto meu marido percorria as prateleiras à procura de alguma novidade.

      Vale a pena conhecer o Sebinho: cultura, bom café e atendimento, com um custo-benefício excepcional!




Fotos: Arilson Fernandes M. de Sousa