Degustação Moka Clube e ClubeCafé

Coffee People,

      Já faz um tempinho que os leitores do blog andam me perguntado sobre as " assinaturas de café". Sabe quando temos uma assinatura da nossa revista preferida e ela chega todo mês na nossa casa? É exatamente isso que acontece! Só que com café, claro!

      Só vejo VANTAGENS em fazer parte de um Clube desses. Sabe

porquê? Vamos lá:

      * Tem uma pessoa especializada _ o Coffee Hunter_ que seleciona um café especial para você (confesso que meu sonho era ter esse emprego #invejafeelings);

      *Você não precisa sair da comodidade de sua "home sweet home" e enfrentar filas e trânsito para comprar o seu pretinho;

    *Não precisa tomar o mesmo café todo santo dia. Sempre terá novidade na sua casa!

      *Terá um motivo muito especial para reunir amigos, família, no meu caso, maridón, para sentarem e desfrutarem de um momento lúdico de experiências sensoriais únicas com o novo café (Falei bonito!)

***

      Por coincidência, recebi, semana passada, cafés para degustação do Moka Clube e do ClubeCafé. Dois clubes que fazem um trabalho sério e confiável. Gostei dos dois. Explicarei! 

      Embalagens: Moka Clube e ClubeCafé

      O Moka Clube já chegou agradando pois vem em uma embalagem toda caprichada, café embrulhadinho no papel seda e folder explicativo sobre o café do mês. 

     O café escolhido pelo Moka Clube foi o da Fazenda Pilar (Norte Pioneiro do Paraná - Cornélio Procópio). 

      Trata-se de uma fazenda praticamente centenária, que sobreviveu ao maior desastre da economia do estado: "a geada negra" de 1975.  Seus pés conquistaram o prêmio de melhor café na Feira Internacional de Cafés Especiais do Norte Pioneiro (2010).

      Moka Clube - embalagem e folder explicativo.

      Essa foto é para mostrar a linda cor do café maio/2013 Moka Clube. Agora, vai lá no seu armário e abra a embalagem do Café do Sítio para comparar a cor. Não parece carvão moído? Viu o que você está bebendo? Olha a diferença!!!  (#abreoolho)

      Delícia!

      Explicação sobre o café do mês.

Dados do Café do Mês/ Maio Moka Clube:


*Método de Produção: Cereja descascado.

*Tipo de café: 100% arábica

*Variedade: Catuaí

*Secagem: Terreiro e secador rotativo

*Altitude: 700m

*Tipo de torra: média clara


Notas do Clube: 

      No aroma e no paladar notas de caramelo se destacam. Seu corpo leve e acidez moderada ainda escondem um sabor de mel, com uma finalização suave e inesquecível.

Thays' notes:

      Café suave com notas de caramelo facilmente percebidas na degustação (o que garante um aftertaste muito agradável),  perfeito para acompanhar um bolo de vó (sabe?). É bem o tipo de café que eu gosto! 

       Vou até aproveitar para lembrá-los da Promoção Caneca Mágica do Moka (já falei aqui). Se dois amigos que você indicar assinarem o Moka Clube, você ganha uma caneca exclusiva. 

      Resumo Moka Clube: Aprovadíssimo!!!

***

      Ao abrir a embalagem do ClubeCafé, a surpresa foi tripla!!! Recebi um kit degustação com amostras dos três sabores do Plano Clássico: o Suave, Equilibrado e o Forte. O ClubeCafé também oferece o Plano Expert onde você elabora o seu blend 100% conforme seu gosto e preferências (uau!) e o Plano Arrojado, que tem um sabor novo todo mês.

      Cafés do ClubeCafé e minhas orquídeas!

      Fecho prático.

      Gostei muito da apresentação dos cafés, em especial, o sistema de fecho que veda bem o café e preserva melhor o pó.

      Todos sabem que a melhor apresentação do café é em grãos.  Já comentei sobre isso no blog aqui e aqui.  Solicitei o café moído pois estou sem moedor (o meu quebrou! Buáaaa!).

      A recomendação é moer, na hora, somente a quantidade que será utilizada no preparo do café, pois até o grão que foi moído e é armazenado, perde propriedades importantes presentes nos óleos fundamentais do café, tais como: aroma, sabor, doçura, intensidade, etc.

      Também tirei foto do pó do café para vocês observarem, mais uma vez, como é a cor de café de verdade!!! Não é aquele carvão moído que a maioria das pessoas está acostumada a tomar (infelizmente).

      Quando se abre um pacote de café de qualidade, você sente a diferença antes mesmo de tomá-lo. A diferença já começa pelo aroma e tonalidade do pó!

      Comecei a degustação com o Suave. Ele possui um sabor achocolatado e acidez suave. Até quem não gosta de café vai querer tomar esse blend! O sabor delicado agrada "gregos e troianos" (desenterrei essa expressão, né?).

      Suave

   
 
Características do Café:




Variedade: Acaiá e Catuaí

Notas: Doce lembrando frutas

Torra clara

      Equilibrado

      Depois, experimentei o Equilibrado. O café possui corpo, aroma e acidez equilibrados (como o próprio nome diz. Dã!).

      Creio que, dentre todos os que experimentei hoje, ele foi meu preferido! Não vejo a hora de tomar outra xícara!


Características do Café:


Variedade: Bourbon Amarelo e Catuaí

Notas: Caramelo e frutas secas

Torra média






      Para fechar, tomei o Forte. Gentem, o cheiro do café perfuma a casa inteira! Possui um sabor marcante e aroma acentuado.

      Forte

Características do Café:



Variedade: Acaiá e Bourbon Amarelo

Notas: Leve defumado e frutas secas

Torra escura.

                                                        

                                                           Resumo ClubeCafé: Aprovadíssimo!!! 

                                         ***

    Bem, depois dessa degustação intensa aqui em casa hoje, sei que irei dormir só de madrugada, hehe!, mas valeu demais!!! Recomendo o Moka Clube e o ClubeCafé com muita segurança e certeza de que os leitores do Cheirinho de Café também irão adorar!!!

 

      Minhas amostras de café, eu e, lá atrás, o céu de Brasília!