Brigadeirando lança Coleção de Páscoa 2013

Convite 

Fui convidada, dentre os representantes dos principais blogs e sites de dicas gastronômicas da capital federal,  para participar do lançamento da Coleção de Páscoa da Brigadeirando. Para quem não conhece (#nãosabeoquetáperdendo), a loja está localizada no Sudoeste, em Brasília, e completa no próximo mês um ano de funcionamento (e já está precisando expandir para dar conta do recado!). 

A coleção foi inspirada na tradição milenar das Pêssankas. Elas fazem parte da tradição dos ucranianos de pintar ovos à mão e data de alguns milhares de anos atrás, quando os ovos eram preparados para celebrar o início da primavera. Com o fortalecimento do Cristianismo os ovos pintados à mão passaram a simbolizar a Páscoa e a Ressurreição de Cristo.

Olha a qualidade da mesa! Linda, não?!

A Brigadeirando preparou uma linha de produtos personalizados com Ovos de Chocolate feitos artesanalmente com chocolate belga recheados com brigadeiro gourmet e embalados em lindos tecidos exclusivos!

Karla e o maridón! 

A responsável por isso tudo é a Karla Sousa. Ela me contou que era artesã e fazia noivinhos humanizados em biscuit para topos de bolo (fizeram tanto sucesso que foram parar até no Paquistão!!!). Porém, ao acompanhar a mãe, confeiteira e mestre na arte da cozinha, acabou se apaixonando e resolveu se aprofundar nesse caminho gourmet.  Atendendo ao pedido de uma noiva que perguntou se ela podia fazer cupcakes para seu casamento, ela aceitou e, desde então, ela não parou mais! 

A Karla é criteriosa e sempre faz testes de degustação com os amigos e clientes antes de colocar algum produto novo na loja. Pode me chamar! (#caradepaufeelings)

A coleção apresenta Ovos Artesanais feitos com chocolate belga , recheados na casca com brigadeiro em quatro diferentes sabores: ao leite, limão, branco e meio amargo. Neste formato há dois tamanhos: o de 500gr e o de 350gr.

Para aqueles que querem fugir do tradicional, a Brigadeirando preparou opções como marmitas de alumínio cheias de brigadeiros (em dois tamanhos para 4 brigadeiros e outra para 12); além de potinhos de brigadeiro de colher personalizados para a páscoa; cupcakes decorados com plaquinhas comestíveis também remetendo ao tema da coleção.

Cuidado! Imagens fortes:

Mini-cupcakes de Maracujá!

Mini-cupcakes de Frutas Vermelhas!

Meu preferido! Brigadeiro de Crème brûlée!

Miniaturas dos ovos de verdade!

Marmitinha de brigadeiro!!! 

A Karla ainda ofereceu um bolo incrível que pode até desbancar um outro por aí que diz ser o melhor bolo de chocolate do mundo... Esse da Brigadeirando possui recheio de mousse de chocolate, brigadeiro e chocolate belga entre finas camadas de bolo de chocolate. Gézuis! 

A opção que promete fazer sucesso nesta temporada será a de um Meio Ovo de chocolate recheado de brigadeiro de colher, embalado em uma linda clear box disponível em quatro sabores: branco, limão, amargo e ao leite.

Brigadeiro de colher

Cláudia e ajudante com a mão na massa!

As embalagens são criação da designer Claudia Balaban da Stamperia, responsável pela estampa que mescla coelhinhos e ovinhos Pêssankas. 

A Cláudia colaborou com vários ambientes da Casa Cor 2012 pois é especializada em estamparia digital.

Ela produz tecidos (veludo, cetim, pelúcia...) com estampas variadas (fotos antigas, textos, desenhos, ou estampas elaboradas pela própria Claudia que, como vimos, arrasa!) que podem ser usados em decoração, roupas, reforma de móveis etc..

A Cláudia me contou que fez uma parceria com a Karla e que, a cada 3 a 4 meses, irá elaborar uma estampa nova para a Brigadeirando. Assim, serei obrigada a passar lá para comprar as canecas com os desenhos novos!

Embalagens que mais parecem lencinhos.

Tudo criação da Stamperia.
Lembrando que a caneca da foto pode ser recheada com bolo, brigadeiro de colher ou ovo de páscoa.

Coffee People, vocês podem estar se perguntando: "mas...cadê o cafezinho nisso tudo?" A Brigadeirando oferece uma carta de cafés exclusiva que levam em suas montagens o delicioso brigadeiro de colher. O café gourmet escolhido pela loja é processado e distribuído pelo empresário e barista italiano Antonello Monardo, velho conhecido do blog. Além disso, vocês encontrarão brigadeiro sabor café e cappuccino (Nossa Senhora dos Que Saem da Dieta! )

Cappuccino com brigadeiro. Super suave até para quem não gosta de café , caso da Karla!!

Xícara de Café com um maravilhoso Stroopwafel (Holandês) por cima e um toque de brigadeiro.

Só para finalizar, vale lembrar que o menu da Brigadeirando conta com uma grande variedade de cupcakes e quase 50 sugestões de brigadeiros feitos com ingredientes selecionados e matéria prima importada. A loja dispõe ainda de serviços para casamentos, eventos, lembranças cooporativas, oficinas infantis de cupcakes e brigadeiros.

Obrigada pelo convite, Karla! Voltarei em breve para visitá-la!!

Como toda #woodface que se preze, levei uma marmita para minha casa para o maridón experimentar. Mas ganhei da Karla uma caneca linda e um ovo recheado com brigadeiro de colher! Iupíiiiii!!!

 Academia, espere que eu vou te usar!

Presentes!!!

Morram de inveja!!!

Brigadeirando - loja especializada em brigadeiros de Brasília
CLSW 100, Bloco A, Loja 9, Sudoeste
Contato: 4141-5679 / 8599-8900


Stamperia
Contato: 3386-0493 / 9984-1510
stamperia6@gmail.com

Oferta de trabalho para barista freelancer!!!

Coffee people, essa parece uma boa para quem tiver interesse! Olhem só:

Prezada Thays, 

Tudo bem com você?  

Procuro um Barista ( homem ou mulher ) freelancer para trabalhar 4 dias no mês de Abril fazendo além dos cafés tradicionais, alguns Moccha e Iced Moccha ( as receitas forneceremos ). Se possível que consiga fazer um pouco de Latte Art ( alguns simbolos e Nomes ). 

Caso tenha interesse entrar em contato comigo por e-mail ou fone. 

Aguardo e antecipadamente agradeço. 

Att, 

Luigi 

eventos@br3.com.br

LOCAL:  BRASÍLIA

Data: 16 a 18 de Abril

Data para o Café: 16 e 17 (dois dias)

Horário Previsto: dia 16 das 10 às 20hs e dia 17 das 08 às 19hs

LOCAL:  BRASÍLIA

Data: 23 a 25 de Abril

Data para o Café:  24 e 25 (dois dias)

Horário: 08 às 18hs

Valor por dia = R$ 180,00

Quinzena Gastronômica - Iguatemi

Passei no Ernesto...

... e pedi pão na chapa, bolinho, café...

... e um dos melhores frapês que já tomei!!!

Merece sua visita: Endereço: CLS 115, bloco C, Loja 14

Dia Internacional da Mulher - 8 de março!

      A mulher é uma substância tal, que, por mais que a estudes, sempre encontrarás nela alguma coisa totalmente nova.

Léon Tolstoi

Pó pô pó? Pó pô!

"Roubei" do Facebook da Juliana Pedro!

Obrigada, Anselmo!

Coffee People,

Lá estava eu, olhando meus e-mails... quando li essa mensagem linda enviada pelo Anselmo:

"Ler seu blog me fez muito bem, me fez da valor aos bons amigos, à uma boa conversa e isso é muito importante para nossa convivência com a sociedade..Sou web design e curti muito seu blog."

Precisava colocar, aqui no blog, a resposta para o Anselmo:

"Ler seu recado me fez muito bem, me fez dar valor ao que eu escrevo e mais vontade de fazer um blog legal! Sou dentista, apaixonada por café e curti muito seu e-mail. Obrigada!" 

Creme "Verão de Café"

Versátil, esta cremosa sobremesa pode ser servida com frutas in natura ou uma boa opção de recheio para bolos e tortas doces.

Você pode decorar com raspas de chocolate. (Foto: iStock)

Calorias: 312 kcal (por porção)

Rendimento: 5 porções de 100 ml (cada)

Tempo de preparo: 5 min + 1 hora na geladeira

Tempo de cozimento: até levantar fervura


Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
90 ml (3 xícaras pequenas) de café forte pronto (sem adoçar)
1 1/2 colher (de sopa) de chocolate em pó
1 colher (de sopa) de manteiga sem sal
Cereja em calda para decorar

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes numa panela média.
Leve ao fogo baixo e mexa sem parar para que o creme não empelote.
Quando levantar fervura, desligue o fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
Despeje o creme em taças ou potinhos para sobremesa.
Leve à geladeira por uma hora ou até que o creme fique firme.
Decore com cereja em calda e sirva.

Dicas: A cereja pode ser substituída por pêssego ou outras frutas em calda.



Fonte:

Colaboração: Suzana Márcia Modesto

Ops! Cafeína na gravidez pode aumentar risco de baixo peso do bebê

Pesquisa afirma, no entanto, que consumo não tem relação com parto prematuro

      Um estudo publicado em fevereiro no periódico BMC Medicine indica que a ingestão de cafeína em excesso na gravidez pode estar relacionada ao nascimento de bebês com baixo peso. O trabalho foi desenvolvido por pesquisadores do Hospital da Universidade Sahlgrenska, na Suécia.

Ingerir café demais

       Mais de 150 ml de café por dia (o equivalente a três xícaras) pode causar problemas ao feto. "A cafeína tem ação vasoconstritora e, em excesso, atrapalha a transfusão de sangue da mãe pra criança", explica Denis Nascimento. Isso significa que o feto receberá menos nutrientes e pode ter o desenvolvimento prejudicado.

      Os autores coletaram dados de quase 60 mil gestantes durante um período de 10 anos. Depois de excluírem as mulheres com condições médicas complicadas, eles não encontraram qualquer ligação entre o consumo de cafeína e o risco de parto prematuro. Mas foi encontrada uma associação com baixo peso do bebê ao nascer. O consumo de cafeína analisado era feito a partir de alimentos ou bebidas.

      De acordo com o estudo, para cada 100 miligramas de cafeína ingerida pela mãe durante a gravidez, o bebê perdia cerca de 30 gramas ao nascer. Os pesquisadores consideraram 3,6 quilos aproximadamente como um peso normal do bebê no nascimento. Mesmo depois que foram excluídas as fumantes, um grupo que apresenta maior risco de complicações, a relação permaneceu.


      A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda um limite de 300 miligramas de cafeína por dia, o equivalente a três xícaras de 240 miligramas de café coado americano, que é mais fraco que o brasileiro. Os estudiosos afirmam que as conclusões não são definitivas porque a pesquisa foi observacional e uma correlação não equivale a uma causa. Mas eles sugerem que o consumo de cafeína pelas gestantes seja feito com cautela.

Por falar em grávida...

Pri, eu e Fabi (grávida da Helena!)

Denovo...

Com certeza, o garçom gostou da gente!! 

      

      Este domingo foi dia de me encontrar com minhas amigas Pri e Fabi. A Fabi está grávida de 6 meses e é, sem dúvida, a grávida mais linda e serena que já conheci. Ela será mãe da Helena! Fomos ao Mormaii Surf Bar e não rolou café, por isso não vou comentar do local, ok? 

    

Para você, Fabi!!!

Quando um bebê decide vir ao mundo, nasce com ele uma mamãe. 

      Uma mãe é mãe desde o primeiro instante. Mesmo quando a vida ainda é um minúsculo ser implantado no ventre, a gente já é mãe do coração. Todo nosso pensamento, todo nosso cuidado se volta para esse serzinho que, tão minúsculo, já provoca emoções tão grandes.

      A simples descoberta já nos traz um turbilhão de emoções inexplicáveis. A vida nunca mais vai ser a mesma. E nos perguntamos: "será que vou ser uma boa mãe?" "Será que vou saber cuidar do meu bebê?" 

      Mas uma mãe não nasce mãe e não aprende a ser em escolas. Uma mãe é e isso basta. Mãe sente, mãe adivinha, mãe aprende sofrendo, mãe sofre aprendendo. 

      Benditas são as mulheres! Se elas suportam uma das maiores dores, sentem sem dúvida a maior das felicidades. Uma mulher grávida é sempre algo sublime, ela tem algo de anjo e santo, uma aura invisível que reflete e ilumina seu rosto. Ela carrega nela a vida, um pedacinho dela mesma que vai um dia ter vida própria e isso é maravilhoso e assustador ao mesmo tempo. 

      Deve ser por isso que nos tornamos tão emotivas e choramos tão facilmente. Deve ser essa a razão de querermos estar satisfeitas em todos os nossos desejos.

      Que a gravidez não é uma doença é verdade. Mas que não digam que é normal e que a pessoa pode viver normalmente, pois isso não é verdade. Todo o equilíbrio físico, psicológico e emocional fica balançado. Há ainda hoje civilizações onde as mulheres grávidas são tratadas como seres especiais e divinos.

      Mãe que está descobrindo as alegrias da maternidade agora, deixa eu te dizer uma coisa: se você tem medo de não saber o suficiente para ensinar ao seu bebê os caminhos da vida, saiba que é com ele que você vai aprender a trilhar muitos desses caminhos. Viva a sua gravidez em todos os seus instantes e não se preocupe se está fazendo ou se fará as coisas certas ou erradas. Seu coração vai te ditar, confie nele! Aproveite ao máximo cada segundo, pois cada momento é único e esse privilégio não é dado a todos. Fale com seu bebê, faça carinho nele, sorria pra ele; viva o mais serenamente possível. Acredite: esses momentos são preciosos!...

      E, sobretudo, você é uma pessoa agraciada! Deus os escolheu, para que fizessem parte um do outro. Ele saberá, certamente, conduzi-los nesse maravilhoso caminho.

Hoje, almocei no Daniel Briand...

Principal: Quiche Lorraine

Sobremesa: Glace de baunilha

Chave de Ouro: Espresso

Notícia atual:

Celebrity with Caffeine - Nicole Richie and Joel Madden enjoy couple’s coffee!

Tem momentos que são únicos na nossa vida...

      Estar no Coffee Lab, de Isabela Raposeiras, e sentar ao lado de: Tim Wendelboe (barista Campeão Mundial) e Heather Perry (a barista melhor colocada no Campeonato Mundial)...

 NÃO TEM PREÇO!

Heather Perry/eu/ Tim Wendelboe.

La Gazette do Café Daniel Briand n°25 - FEVEREIRO 2012

O Cheirinho de Café (www.cheirinhocafe.blogspot.com) está presente em todas as mesas do 

Daniel Briand! Olha que legal!