Ganhei!

      Esse mouse pad Gaggia da empresa Imeltron, representante da marca.

Achei uma graciiinha!

One More Cup Of Coffee - Bob Dylan

One More Cup Of Coffee - Bob Dylan 
Your Breath is sweet, your eyes are like
Two jewels in the sky
Your back is straight your hair is smooth
On the pillow where you lie.
But I don't sense affection
No gratitude or love.
Your loyalty is not me but to the stars above
Chourus :
One more cup of coffee for the road.
One more cup of coffee for I go,
To the valley below.
Your daddy he's an outlaw
And a wanderer by trade.
He'll teach you how to pick an choose
And how to throw the blade.
And he oversees his kingdom
So no stranger does intrude.
His voice it trembles as he calls out
For another plate of food
Chorus
Your sister sees the future
Like your momma and yourself.
You've never learned to read or write
There's no books upon your shelf.
And your pleasure know no limits
Your voice is like a meadow larks.
But your heart is like an ocean
Mysterious and dark

São Paulo (07/10/2011): 6º Espaço Café Brasil - Feira Internacional de Café

      Ok, depois de uma longa noite de mofo no Option Hotel, acordamos dispostos a tomar um cafezinho na padaria da esquina. O dono da padoca não estava e o funcionário não soube nos informar qual era o café utilizado (feito na máquina de espresso). Para acompanhar, o imprescindível, biscoito de polvilho!!!

Biscoito de polvilho + Café. Precisa de mais alguma coisa?

      Toda mulher que se preze, deve aproveitar a passagem por São Paulo e dar uma passadinha na 25 de Março para comprar uns brinquinhos (sacoleira feelings), e foi o que eu fiz! Gentem, pense em uma multidão...agora multiplique por 10...tá quase chegando no número de pessoas naquela Ladeira Porto Geral. Crazy! Aproveitei e almocei no Mercado Municipal, para mim, um dos melhores passeios na cidade!

Mercado Municipal SP

Frutas divinas!

Rolou até pose dos feirantes para minha câmera! Hihihi!

     

       Após o almoço, fui para 6º Espaço Café Brasil – Feira Internacional de Café, que aconteceu no Expo Center Norte. Gostei da estrutura do evento, apesar do espaço ser dividido com outra Feira de Bebidas e não ter opções para se fazer um lanche. Vi muito stand interessante, outros nem tanto... 

      Fui direto procurar a Bebel Hamu no stand da La Marzocco.  A La Marzocco é uma fabricante italiana de máquinas de espresso consideradas tops no ranking da categoria (já falei sobre ela aqui no blog). Suas máquinas são amplamente utilizadas em lojas de cafés especiais. Em Brasília você encontra no Ernesto Café, no Grenat... Foi fundada em Florença (Firenze), Itália, em 1927, por Giuseppe e Bambi Bruno. De 2000 a 2008, a La Marzocco foi a patrocinadora oficial e fornecedora de máquinas de café espresso para o "World Barista Championship".

A máquina!

Eu e Bebel Hamu.

      Confesso que meu sonho de consumo é ter uma La Marzocco - the "lite" professional! Seu painel de controle é em display digital, possui cronometragem das doses, aquecedor de xícaras, opção de usar água em reservatório ou rede hidráulica, com um só grupo que é para ter em casa mesmo...ai, ai... Há, quase esqueci de comentar, custa só R$ 23.000,00 (troco do pão).

Bebel, Paul Germscheid da La Marzocco Brasil e eu.

Produtores do café da Fazenda Santa Terezinha. Obs: O Paulinho é nota 10!

      Quem conhece a Bebel, não precisa de relações públicas! Ela, simplesmente, conhece, ou melhor, é conhecida por todos da área cafeeira! Para mim, a Bebel é uma das maiores fontes de conhecimento sobre o café, além de ser super responsável naquilo que se propõe a fazer. Mas, sua maior vantagem, é, apesar de toda seriedade envolvida no trabalho, estar sempre com um sorriso no rosto que faz todo mundo querer estar perto dela. Obrigada por tudo, Bebel!

Edgard Bressani e eu.

      O Edgard Bressani (na foto ao lado), autor do “Guia do Barista” (Café Editora) e Presidente da O’Coffee, é uma das pessoas mais ativas e conhecidas da comunidade internacional do café. Foi escolhido pela Associação Americana de Cafés Especiais (SCAA) para ser conselheiro do World Coffee Events (WCE). A entidade foi criada pela SCAA em conjunto com a Associação Européia de Cafés Especiais (SCAE) e tem como objetivo promover eventos que engajem a comunidade mundial de cafés especiais e que promovam a excelência do café na xícara. Resumindo, o cara é o fodão do café (e bem bonitão, diga-se de passagem, hihihi)!

      Passei também pelo stand do Café Gourmet Santa Mônica, que já havia falado aqui. A empresa promoveu uma degustação exclusiva com um café limitado de produção especial, premiado pela feira Alimentaria em Barcelona e atestado pelo Ital como um dos melhores grãos gourmet produzido no País.

      Durante a feira, comi váaaaarios biscoitinhos da CI&CI Delícias responsável pelo stand de biscoitos e bolos. Achei o preço salgadinho, mas estavam muito saborosos!

      Na MG do Brasil o destaque ficava para as máquinas suuuuper lindas (NOT!) dos times de  futebol! Eu já perguntei aqui no blog: Que time é teu? Hihihi!

      Já estava ficando meio desanimadinha com a feira, quando parei para pedir um cappuccino no stand da La Spaziale. Olha o nível da xícara que veio para minhas mãos:

Cappuccino feito pela barista Michelly Bari.

      

      Animei na hora que tomei o primeiro gole! E acabei percebendo que já conhecia virtualmente tanto a Michelly Bari (que fez o cappuccino), quanto a Nina Rodriguez (barista, bartender, empresária da dupla dinâmica e responsável pelos blogs: Cafemaníacos, My Drink Rocks, e, agora, parceira do Estupendo! Ufa! ). As duas são elétricas, mil idéias, mil planos, doidinhas, mas, ao mesmo tempo, super profissionais! Foi uma delícia (literalmente, pois não parei de tomar o café da Michelly) conversar com elas, e, dessa conversa, quem sabe não pode sair uma parceria...bem, eu sou neta de mineiros e só conto se der certo! Obrigada pelos momentos agradabilíssimos, meninas!

Eu, Nina Rodriguez e Michelly Bari.

Michelly, tô te esperando aqui em Brasília!

      Além desse encontro mara (aloka) com essa dupla, também encontrei a Renata Bitencourt, dona do blog Momentos Cafeinados, e que eu não sabia que trabalhava na CaféStore. Replay da cena: "Oi, eu queria dar uma olhada em um moedor de café....Renata? É vc do Momentos Cafeinados? Oiiiiiiiiiiiii, sou a Thays do Cheirinho de Café" "Oiiiiiiiiiiiiiii, Thays!". KKKKkkkkkkk! Adorei conhecer a Renata que é um doce de pessoa, mas foi uma pena o pouco tempo que fiquei em SP e que não permitiu que eu tomasse um cafezinho com ela! Obrigada pelo carinho, Renata!

Eu e Renata do blog Momentos Cafeinados.

     Depois desses encontros cafeinados, tomei um espresso...

Illy Café

     Mais outro...

Nina preparando um café Cia Orgânica.

     E muitos outros....inclusive o Martins Café, que merece um post especial sobre ele!

     Finalizei o dia com uma palestra de Ensei Neto, da qual escreverei mais detalhadamente em outro post pois merece toda a minha atenção!

Desse eu sou fãzona!

     Não vou escrever mais, senão vira livro!!! Nos próximos posts vou acrescentando novos dados e informações sobre a Feira, ok?! Um grande abraço com cheirinho de café,

Thays

Feliz Dia das Crianças! Afinal, criança pode tomar café?

Leia a matéria na íntegra, clicando aqui embaixo:    

                                          

Cheirinho de Café: Feliz Dia das Crianças! Afinal, criança pode tomar...: Enquanto que o preconceito contra o café faz com que as crianças tomem pouco ou mesmo não tomem café diariamente, puro ou com leite, ...

São Paulo (06/10/11): Flor Café e Café Jardim

      Eu e meu maridón chegamos tarde, quase 15h da quinta-feira (06/10/11) em Sampa (vai viajar de WebJet, Thays cabeçuda!). Foi só o tempo de colocar as malas no hotel (hotel é uma maneira carinhosa de chamar aquele rascunho do inferno_aos interessados em sugerir um hotel para a SOGRA, trata-se do Option Hotel, em Santana) e saímos correndo para achar um restaurante. 

Fim do Mundo: Adoooro esse tipo de ambiente.

  

    E não é que demos sorte? Chegamos ao FIM DO MUNDO! Caaaalma, Fim do Mundo é o nome do Bar/Restaurante/Espaço Cultural. Isso tudo mesmo! E o mais interessante é que esse espaço fica em um casarão histórico na Zona Norte de São Paulo. A bela edificação foi construída nos moldes das arquiteturas francesa e italiana, por volta de 1880, com todos os componentes, entre cimento, tijolos e madeiras, importados da Europa. No jardim encontra-se a vegetação original da época, com palmeiras, jaboticabeiras, árvores de louro, pé de café e plantas especiais que foram devidamente tratadas. 

Fim do Mundo: Olha a felicidade do Arilson ao lado da jaboticabeira!

      A encantadora decoração proporciona um clima aconchegante em todos os cômodos da casa, encontrado nos lounges com sofás confortáveis, nas salas de exposições de artes e no estúdio totalmente acústico. Esse clima acolhedor estende-se para a parte externa do casarão, nos diversos níveis de decks integrados às árvores do jardim, onde acontecem apresentações ao ar livre. A comida, bem caseira, agradou em cheio ao nosso paladar. Pena que o café já estava velhinho na garrafa térmica (mas lembrem-se que chegamos mais de 15h, né?!).

Fim do Mundo: Quase acabamos com esse vinagrete de cebola. Ma-ra-vi-lho-so!

      Saindo de lá, fui mostrar a Estação da Luz para o Arilson (esqueci de comentar que era a primeira vez dele em SP). Aproveitamos para dar um pulinho no Parque (ou Jardim) da Luz (logo em frente à estação) e onde fica a Pinacoteca e depois passar no Museu da Língua Portuguesa. Esse casal também é cultura! Hihihi!

Estação da Luz! Linda!

Jardim da Luz e lateral da Pinacoteca_com seus vidros desenhados!

Eu, toda feliz, na escadaria da Pinacoteca!

    

       Todos os locais valem a pena serem visitados, mas, meu preferido foi, sem dúvida, a Pinacoteca. Perguntei para a funcionária qual a diferença entre pinacoteca e um museu, e ela me explicou que, basicamente, nenhuma. 

      Porém, a "obra de arte" que mais me encantou foi o Flor Café! Trata-se de um café localizado dentro da Pinacoteca, e que tem sua área externa voltada para o Jardim da Luz. Você toma seu café da Fazenda Pessegueiro ao som de passarinhos, rodeado de árvores esplendorosas, observando a beleza das flores e rodeado de pessoas falando sobre as peças que acabaram de ver no interior do prédio. Resumindo: paraíso!

Flor Café: Ambiente interno.

Flor Café: Ambiente externo.

Flor Café: Ambiente externo.

Flor Café: Ambiente externo. Café Fazenda Pessegueiro.

      Depois de degustar esse café, já estava um pouco tarde e fomos para o maravilhoso_NOT!_ hotel. Descansamos um pouquinho e jantamos na pizzaria BABBO GIOVANNI. Meu marido disse (assino em baixo) que foi a melhor pizza que ele já comeu na vida!!! Pedi um café para fechar a noite e recebi o Café Jardim. 

      Bem.....fiquem só com a pizza, ok?!

Endereços:
FIM DO MUNDO: Rua Alfredo Pujol, 403, Santana - São Paulo-SP Tel: 11 2281-0320
FLOR CAFÉ: Tel: 11 3362-0088.
BABBO GIOVANNI: Rua Alfredo Pujol, 668, Santana - São Paulo-SP Tel: 11 2959-4239

Versace coffee cups - Um pouco de glamour não faz mal a ninguém!

      Conjunto Le Jardin de Versace. Seis xícaras de café espresso 90ml em porcelana. Preço: R$ 3.673,90 (Espaço Santa Helena - Iguatemi Brasília)  (Minha mãe perguntou se a própria Donatella Versace vem entregar o conjunto em casa por esse valor. Não, mamãe. Não vem.) 

Outros modelos suuuuper básicos:

Versace China Medusa Red:

Versace Angel Cup:

Rosenthal Versace Barocco:

Animal Print

Porque o CAFÉ também pode ser FASHION!

Conjunto de xícaras da GAMELA PRESENTES:
Blog: clique aqui
Loja virtual: clique aqui 

Café forte para os árabes!

      Fundada em 1968, em Vitória, no Espírito Santo, a União Exportadora de Café (Unicafé) é a maior exportadora de grãos de café do Brasil. De sua fazenda própria, com três milhões de pés, saem 25 mil sacas de grãos por ano, mas a empresa exporta ainda outros 2,2 milhões de sacas de mais de 500 produtores com os quais trabalha. Entre os mercados para os quais vende no exterior estão quatro países árabes: Líbano, Síria, Tunísia e Jordânia.

      Os árabes, no entanto, não compram qualquer tipo de café. "O Espírito Santo produz um tipo de café que é muito consumido no mundo árabe, o café arábica bebida rio, que tem um gosto mais forte e encorpado", explica Jair Coser, presidente da Unicafé. "O café vendido para os árabes sempre tem que ser desse tipo, eles não aceitam mudar", diz o empresário.

      Focada apenas no mercado externo, a Unicafé tem nos Estados Unidos o seu maior cliente. Em seguida estão Europa e Japão. Os árabes representam apenas 7% das vendas da empresa, mas Coser não reclama. "O mercado árabe é constante e seguro", afirma. "Eles são bons clientes, compram sempre e são bons pagadores", destaca. No total, a empresa exporta café para 43 países.

      Coser afirma que o consumo mundial de café cresce, em média, 2% ao ano. "O mundo inteiro bebe 135 milhões de sacas de café por ano. Deste total, 105 milhões são consumidos por países importadores e não produtores, como os árabes", diz.

      Na Unicafé, o faturamento de 2010 foi de US$ 300 milhões. A expectativa para 2011 é de que a receita feche em US$ 400 milhões. O preço médio da saca de 60 quilos exportada pelo Brasil, segundo Coser, é de US$ 280.

As informações são da Agência Anba, editadas pela Equipe CaféPoint.

Café Gourmet Santa Mônica apresenta produção especial no 6º ESPAÇO CAFÉ BRASIL

      São Paulo, outubro de 2011 – Com presença garantida na 6ª edição do Espaço Café Brasil, o Café Gourmet Santa Monica prepara uma novidade exclusiva para os visitantes entre os dias 6 e 8 de outubro no Expo Center Norte. A empresa promoverá uma degustação exclusiva com um café limitado de produção especial, premiado pela feira Alimentaria em Barcelona e atestado pelo Ital como um dos melhores grãos gourmet produzido no País.

      Com fazendas no sul de Minas Gerais e já consagrado pela alta qualidade de seus grãos, o Café Gourmet Santa Monica preparou para a feira uma produção limitada de 50 sacas que passaram por um processo especial de produção e manejo. “Faremos a degustação dos melhores grãos já produzidos por nós, atestado como um produto de alta qualidade graças ao processo de colheita e secagem diferenciadas. Além disso, o Brasil acaba de ser considerado o maior consumidor de café do mundo, fato que revela a importância de um produto de qualidade no nosso mercado”, conta o diretor presidente do Café Gourmet Santa Monica, Arthur Moscofian Jr., que também é o vice-presidente da Ascafea, Associação dos Cafeicultores Certificados de Alfenas e Região que também apresentará novidades em stand próprio no evento. Com apoio da Emater-MG e do Governo Estadual de Minas Gerais, a Ascafea reúne cafeicultores com o objetivo de aprimorar cada vez mais a qualidade do grão gourmet.

      Os fãs do café gourmet, linha que transforma o tradicional cafezinho em uma verdadeira experiência gastronômica, terão ainda a oportunidade de conhecer as novidades do segmento com a apresentação de toda a linha do Café Gourmet Santa Monica. A marca também irá apresentar a máquina super-automática Phedra, que além de extrair o café expresso moído na hora, extrai cappuccino, chocolate, leite, café com leite, café com chocolate e capi-choc, resultando nas melhores bebidas que os grãos gourmet podem oferecer.

SERVIÇO
6º Espaço Café Brasil – Feira Internacional de Café
Data: de 6 a 8 de outubro
Horário: das 14h às 22h
Local: Expo Center Norte – Pavilhão Azul
Inscrições e informações: http://www.espacocafebrasil.com.br/
Café Gourmet Santa Monica
Tel.: (11) 2236 2620

Celebrity with Caffeine: Noel Gallagher

Eu sempre quis...

...tomar um café do Coffee Lab. Agora eu posso! (parece comercial de financeira, né?!)

Está a venda na CaféStore.com.br por R$ 27,90/ 250g.

Variedades:
-Catuaí Vermelho
-Catuaí Vermelho para aeropress, italiana e coado
-Santa Rosa
-Santa Rosa para aeropress, italiana e coado

Clicando aqui você verá a barista Isabela Raposeiras, do Coffee Lab (na Vila Madalena, em São Paulo, ensinando como preparar um café utilizando o método Aeropress. Assista!!!

Havanna Café - São Paulo (Guarulhos)

      Coffee People, estou com tanta saudade de vocês! Ultimamente, não tenho tido tempo suficiente para elaborar um post mais pessoal, mais caprichado... Tem épocas na vida que são assim mesmo: uma correria só! E já vou adiantando que nos próximos meses, a correria se intensificará. Estou mudando de consultório, reformando uma nova clínica, e quem já fez alguma reforma sabe que não temos tempo para mais nada!

***

      Já falei sobre o Havanna Café aqui, no Cheirinho de Café. Tive o prazer de visitá-lo inúmeras vezes em Buenos Aires, São Paulo, Canadá. Mas, minha última visita, sem dúvida, foi a mais especial! Na volta de Maceió, minha última viagem feita com a vovó e que já falei aqui também, paramos no aeroporto de Guarulhos e tivemos um intervalo maior para pegarmos o outro avião. Aproveitei a oportunidade e fui direto para o quiosque do Havanna.

      Lá, fui recebida pela gerente Érica (suuuper educada e exímia conhecedora da arte do café), que me permitiu tirar todas essas fotos para vocês. Além disso, no quiosque, haviam alguns funcionários novatos e ela aproveitou minha presença para pedir que eu explicasse sobre as qualidades de um bom espresso!

O cardápio: só coisa gostosa!

Reconhecimento!

 

       Como uma das funcionárias, certa vez, teve que refazer um espresso a pedido do cliente (pois o mesmo não gostou da bebida), fiz uma analogia simples. Expliquei que se fôssemos à uma lanchonete e o suco de laranja estivesse azedo, feito com laranjas podres ou com o gosto ruim iríamos devolver e pedir um novo, certo? Então, com o café é a messsma coisa! Um café que demorou muito para ser tirado vem queimado para a nossa xícara, amargo, ruim... o consumidor tem o direito de pedir outro!

      É beeem melhor uma laranjada feita com frutas frescas, de boa procedência, proveniente de uma plantação sem agrotóxicos, frutas colhidas cuidadosamente....tudo isso colabora para a qualidade do suco, não? Idem para o café! A procedência, a colheita, o tipo de fazenda e plantação ... contribuem para um grão ser mais gostoso!

Pena que, no aeroporto, o café é servido em copinho de isopor....

           O café vem acompanhado de um chocolatinho no formato de coração que é uma delícia e que me surpreendeu, pois possui um recheio de Dulce de Leche que eu não esperava de jeito nenhum e acabou me ganhando (...e eu ganhando mais uns quilinhos. Aliás, ainda bem que a foto do perfil é só de rosto! Se vocês vissem minha bun**... no comments!)!

      O Café servido é o Café da Fazenda Pessegueiro, um Café especial, 100% arábica, elaborado com grãos escolhidos artesanalmente, de sabor achocolatado, acidez equilibrada e encorpado. O cardápio do Havanna oferece, além dos tradicionais alfajores, outras delícias exclusivas elaboradas com o mais puro Dulce de Leche Argentino (na minha opinião, o melhor do mundo!)

Esse é o chocolatinho que acompanha o espresso.



A máquina.



O moedor.



     

      Dá vontade de levar todos os produtos para a casa! Um  passarinho me contou que tem uma cafeteria que está trazendo os produtos Havanna aqui para Brasília, hummm não vejo a hora! (Observação: Prezada proprietária do Café que irá vender Havanna em Brasília_eu sei quem é, mas não posso divulgar_favor avisar esta humilde blogueira que vos fala, para que eu possa ser uma das primeiras a comprar meu dulce argentino do coração!) 

Copos térmicos.

Quero tudo!

       Claaaaaro, que eu comprei uns engordations candies. O tradicional Alfajor (para o maridón) e Gemelita (para mim). A Gemelita trata-se de um biscoito (galletita) doce crocante rechado com creme sabor café e coberto com chocolate branco. Eu achei o sabor do café muito tímido, poderiam ter caprichado mais!

Alfajor tradicional, Gemelita de café e o chocolatinho com recheio de dulce de leche que acompanha o espresso!

 

Detalhe para a Gemelita (gostei desse nome...Gemelita..)

      Para finalizar, vou mostrar para vocês o Cappuccino Havanna (R$9,00) feito especialmente para mim (#metidafeelings). Querem saber como ele é feito? O Dulce de Leche é lentamente misturado ao leite vaporizado, e acrescenta-se uma dose de espresso. Para a apresentação, a borda do copo recebe uma camada generosa de Dulce de Leche para você se lambuzar quando estiver tomando essa bebida abençoada!

Passo a passo dessa tentação:

Vaporização do leite. Esqueci o nome do funcionário vaporizando o leite...desculpe-me. Acho que é Henrique ou Ricardo....perdi minhas anotações...

Dulce de Leche sendo incorporado ao leite vaporizado...ai, ai, ai...

Piorando a situação: a borda de Dulce de Leche sendo feita!

Seria perfeito se fosse uma xícara no lugar do copo de isopor....

Amei essa foto!

Não, não estou recebendo patrocínio do Havanna (bem que eu queria, mas não ofereceram...).

                                                                                                                                 É por isso que eu digo que não posso reclamar do tamanho da minha bun**, tomei messsmo esse cappuccino dos deuses e tomaria outro se meu avião não tivesse saindo. Eu me jooogo nas calorias, sem dó nem piedade! Depois de amanhã irei à São Paulo novamente. Resumindo............. Entregarei-me à obesidade! Hihihi! 

Obrigada, equipe do Havanna, por me receberem com tanta atenção e carinho!